La chevalerie a été créée seulement pour freiner leur violence, mais les Templiers ont incarné la pratique dès le début : ayant prêté serment de pauvreté pur, noble, d’obéissance et d’engagement contre les ennemis supposés du Christ.

Au XIIe siècle, il s’agissait des Turcs seldjoukides musulmans.

Les Templiers, malgré tous leurs défauts, constituaient une force de combat très efficace, chargée de protéger la sécurité des pèlerins qui se rendaient en Terre sainte, une région âprement disputée.

Les gens se sont beaucoup intéressé aux armes, aux chevaux et aux institutions financières que les Templiers ont contribué à répandre en Europe, mais l’un de leurs aspects les plus fondamentaux reste largement inexploré : que mangeaient-ils, comment vivaient-ils, qu’est-ce qui leur permettait de rester “éternellement jeunes” ?

Le mythe du super soldat

De nombreuses sources dignes de foi nous apprennent que le régime alimentaire des Templiers possédait des propriétés mystiques qui permettaient à leurs membres de vivre presque trois fois plus longtemps que la moyenne de la population de l’époque.

De nombreux membres célèbres de l’Ordre ont vécu à l’âge de Mathusalem, bien que leur vie dure et guerrière ne soit pas remise en question : parmi eux, Hugues de Payens, l’un des membres fondateurs de l’Ordre, Geoffrey de Charney, le Grand Maître Jacques De Molay, le dernier Grand
Maître des Templiers. Tous ces hommes étaient en très bonne santé et vigoureux, même à l’âge de soixante ou soixante-dix ans, participant à de nombreuses batailles et guidant l’Ordre dans ses nombreuses branches avec une fraîcheur spirituelle.

Quel était leur incroyable secret ?
Nombreux ont simplement cherché le secret dans leur régime alimentaire. Malheureusement, bien que l’histoire semble passionnante, elle n’est probablement pas si vraie que cela.
La raison souvent citée est qu’ils ne mangeaient de la viande que trois fois par semaine et buvaient de l’alcool avec modération. Ce régime prétendument spécial n’était pas si particulier au Moyen-Âge.

Règles des Templiers
Le régime des Templiers était décrit dans les “Règles des Templiers”, une sorte de livre de règles écrit par les Templiers eux-mêmes. Comme les moines cisterciens de l’ordre bénédictin, auquel les Templiers étaient étroitement liés. Dans un sens plus large, cependant, la vie des Templiers était guidée par la religion, comme c’était le cas dans une grande partie du monde à l’époque. Au Moyen Âge, le continent européen est presque entièrement catholique.

L’Église était le maître incontesté du continent. Elle intronisait et renversait les rois, réglait les litiges juridiques et gouvernait ses propres terres, les États pontificaux.

Leur influence s’étendait du plus petit paysan au roi le plus puissant, et l’un des points sur lesquels elle était la plus stricte était le régime alimentaire.

La viande ne devait pas être consommée mercredi, vendredi ou samedi, à l’occasion des nombreux jours saints (ou fêtes comme nous les appelons aujourd’hui) et des jours de carême.

Cela signifie qu’une personne moyenne au Moyen Âge ne mangeait pas de viande plus de vingt à trente fois par an, en fonction de la période exacte de l’année, mais beaucoup de gens mangeaient beaucoup moins de viande que cela, et seule la noblesse pouvait se permettre de manger de la viande régulièrement.

Ainsi, les Templiers, en raison de leur foi catholique, mangeaient à peu près autant que n’importe quel autre noble du Moyen-Âge. Comment expliquer alors leur longévité ? Pourquoi tant d’entre eux ont-ils vécu jusqu’à la fin de la soixantaine, voire jusqu’à 70 ans, alors que l’espérance de vie moyenne à l’époque était estimée à 25-35 ans ? Que mangeaient-ils et que buvaient-ils vraiment?

La chute des Templiers
En tant que moines guerriers, le régime alimentaire des Templiers était modeste comme il se doit. Ils consommaient du poisson lorsque cela était permis, ainsi que des légumes, des fruits, des olives, une variété de légumes-racines, des céréales et du pain. Les œufs ne sont pas mentionnés dans les “Règles des Templiers”, si bien qu’ils en mangeaient probablement peu. Leur régime alimentaire était essentiellement celui des paysans médiévaux, avec plus de poisson et beaucoup plus de viande, complété de la nourriture orientale lorsqu’ils se rendaient en Terre Sainte.

Il y a cependant une exception : leur consommation de vin. On sait que les Templiers buvaient des quantités faibles ou modérées de vin, souvent dilué et mélangé à de la pâte d’aloès parmi de nombreux autres ingrédients.

Cette boisson était connue sous le nom d’Élixir de Jérusalem, c’est-à-dire qu’il s’agissait de l’élixir des Templiers, une boisson censée accélérer la guérison et alimenter le mythe de la longévité supposée des Templiers

Est-ce que cela fonctionnait ? OUI !
L’aloe vera possède également des propriétés antiseptiques remarquables et peut être utilisé pour traiter les inflammations et cicatriser les plaies. Sa consommation en grande quantité a pu aider les chevaliers à se prémunir contre certaines infections. L’élixir de Jérusalem contenait du vin de palme, un extrait spécial de chanvre, de l’aloe vera et plusieurs autres ingrédients secrets. Il était anti-inflammatoire, antiseptique, nettoyant et riche en vitamines et minéraux.

Il n’est pas étonnant qu’il ait été considéré comme un produit miraculeux, car il l’était vraiment pour les gens de l’époque.
L’Elixir des Templiers a été conçu sur la base de cette recette avec l’ajout de PQQ + Q10C et de vitamine D3, de sélénium, de Moringa (l’arbre du miracle), de Vide annuel (arbre de Dieu), de champignon d’amande (champignon de la vie), d’extrait médical d’aloe vera, d’huile de chanvre, d’huile de menthe, de fruits des bois. La recette complète est secrète, une copie est conservée à Saint-Jacques-de-Compostelle, dans la ville de Saint-Jacques.

Mode de vie et longévité
S’il serait fantastique de dire qu’une “mystérieuse boisson orientale” a permis aux Templiers de rester en bonne santé plus longtemps que leurs contemporains, mais il existe un autre secret simple pour connaître la vérité sur leur santé : l’hygiène et le mode de vie.

Les Templiers étaient connus pour se laver les mains avant chaque repas. En outre, ils changeaient fréquemment de vêtements, car ils passaient une grande partie de leur temps dans la chaleur étouffante du Moyen-Orient, ce qui les protégeait encore plus de la saleté et des maladies. En outre, les templiers qui effectuaient des travaux physiques à l’extérieur étaient exemptés de certaines règles de la Regula, en particulier les règles relatives à l’alimentation.

Certains affirment que ces connaissances proviennent des médecins arabes, qui étaient les meilleurs du Moyen Âge, mais néanmoins il semble que la philosophie de la “pureté à côté de la crainte de Dieu” soit appliquée très tôt, bien que peu présente dans la Bible, semble néanmoins avoir fait partie
de la vie monastique.

De notre point de vue moderne, nous devons également considérer que les Templiers, et le monde médiéval en général, menaient une vie beaucoup plus active qu’aujourd’hui. Le travail acharné était une réalité pour tous, sauf pour la noblesse de l’époque, et les maladies qui nous affectent aujourd’hui, telles que les maladies cardiovasculaires, n’étaient tout simplement pas la même menace pour beaucoup d’entre nous à l’époque. De même, le terme “biologique” n’existait pas, car tout était essentiellement biologique, cultivé localement, souvent par ceux qui le consommaient.

Les vœux prononcés par les Templiers
Les vœux prononcés par les Templiers ont également contribué à leur préparation physique. Ils les empêchaient de trop manger ou de trop boire, et leur pureté (même si certains ne la respectaient pas) les mettait à l’abri des maladies vénériennes qui sévissaient dans le monde médiéval, la plus dangereuse d’entre elles étant la syphilis, qui était mortelle à un stade avancé.

Si le régime alimentaire des Templiers ne leur conférait pas une longévité surnaturelle, il présentait néanmoins des avantages. La consommation de céréales, de fruits et de légumes sains, ainsi que de quantités adéquates de viande, de produits laitiers et d’alcool, associée à une bonne activité physique, a eu un excellent effet, que nous pouvons tous suivre comme un bon exemple aujourd’hui.

Leur régime
Leur régime alimentaire, leur mode de vie et leur boisson spéciale, l’élixir des Templiers, leur ont certes permis de rester en bonne santé, mais ils n’ont pas sauvé l’ordre. La chute de l’Ordre trouve son origine dans les changements de pouvoir au Moyen-Orient à la fin du 13e siècle. En 1291, la Terre sainte a été perdue par les chrétiens, ce qui a constitué un défi pour les chevaliers. Ils doivent trouver une nouvelle mission pour justifier leur existence. Les deux autres grands ordres de chevaliers (les chevaliers teutoniques et johannites) étaient dans une position plus facile que les Templiers, car ils s’occupaient aussi bien de soigner les malades que de combattre et de protéger les pèlerins.

En même temps, les deux ordres ont trouvé le moyen de véhiculer l’idée de se battre pour défendre et répandre le christianisme : les chevaliers teutoniques se sont battus contre les Prussiens païens et d’autres peuples slaves, et les johannites contre les Turcs, eux aussi païens, pendant de nombreux siècles. L’ordre des Templiers, quant à lui, est confronté le royaume de France qui montait en puissance.

C’est dans ces circonstances qu’eut lieu l’un des premiers procès truqués de l’histoire contre les Templiers qui aboutit finalement à l’abolition de l’ordre. En octobre 1307, le monarque français Philippe IV (le Bel), dans une action bien orchestrée, saisit les biens de l’Ordre, emprisonne ses membres et les poursuit pour blasphème contre la religion chrétienne en l’espace d’une seule journée dans son propre royaume. Philippe réussit à obtenir du pape Clément V la dissolution des Templiers lors du concile de Vienne (1311-1312).

Le Grand Maître de l’Ordre de l’époque, Jacques de Molay, est également attiré à Paris, emprisonné et envoyé sur le bûcher en 1314.